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關於 舒肥 雞腿 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在舒肥 雞腿 食譜這個產品中，有60篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 好吃的冷凍食材購物平台：菜單市集！ https://menumart.cc/搞怪媽寶麻專屬購物連結 推薦碼：WEIBE1003 粉絲95折優惠折扣碼：weibe1003 ⚠注意大小寫，兩個都輸入喔！ 菜單市集非常貼心！ 致力幫助顧客實現省時省心的便利生活。 了解現在人生活較為忙碌，希望有簡單便利的...
　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc #楊桃美食網 1.麻油雞 材料 雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g 薑 150公克 ginge...

「舒肥 雞腿 食譜」的推薦目錄：


舒肥 雞腿 食譜 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-04 16:12:51 有 34 人按讚
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好吃的冷凍食材購物平台：菜單市集！
https://menumart.cc/搞怪媽寶麻專屬購物連結
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粉絲95折優惠折扣碼：weibe1003
⚠注意大小寫，兩個都輸入喔！

菜單市集非常貼心！
致力幫助顧客實現省時省心的便利生活。
了解現在人生活較為忙碌，希望有簡單便利的料理，同時又注重健康。
因此菜單市集專注在滿足簡單料理的產品，服務重視省時與簡單的顧客。

菜單市集平台提供許多例如生醃調味的雞腿排或是豬排骨，也有一些已經料理調味好的藜麥系列...等等。
提供很多基本的生鮮系列產品，例如牛排、鮭魚、排骨、雞腿塊...等等。

食材不但新鮮好吃，烹飪調理也非常方便，購物平台操作簡單，太適合愛囤貨的母塞爆冷凍庫！

我的開箱分享文： https://reurl.cc/6aMQn6

我在七月初又延長居家防疫的時候太失心瘋就爆買...
選了幾款自家喜歡的產品跟大家分享！
有些都是有口味可以選擇的唷~

主圖四道菜都是菜單市集購買的！

關於烹飪方式在菜單市集的購買頁面有分享，或是到菜單研究所參考分享的食譜！

黃金無骨雞腿塊：蒜味
舒肥雞胸肉：油蔥口味
冷凍青花菜：兩包份量
藜麥毛豆：一包份量

更多菜單市集購物的詳細操作方式請看分享文👉 https://reurl.cc/6aMQn6

🌋直接買爆： https://menumart.cc/搞怪媽寶麻專屬購物連結
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⚠注意大小寫，兩個都輸入唷！

食譜看這裡： 菜單研究所
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舒肥 雞腿 食譜 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-08-04 22:01:13 有 352 人按讚
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舒肥 雞腿 食譜 在 NanaQ Facebook 的最讚貼文

NanaQ By NanaQ

2021-08-03 11:59:18 有 493 人按讚
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大家看我瘦了這麼多，都很擔心我是不是都沒在吃飯，我發誓我有，而且我每天都吃飽飽（拍肚子），WFH 這段期間還學了不少電鍋食譜、一鍋到底食譜，今天就來無私分享其中一道讓你又瘦又懶的「蛋白質滿滿滿親子丼」！

食材：1/4顆洋蔥、1包舒肥雞胸肉、2顆蛋、熟飯、隨意蔥
調味料：1/2塊雞湯塊、1匙醬油、2匙米酒、少許鹽、少許胡椒、80ml水

step1：洋蔥切片下鍋炒香
step2：舒肥雞胸肉切塊下鍋拌炒10秒
step3：倒入調味料後轉小火
step4：打蛋倒一半下去，蓋鍋煮至稍微凝固
step5：倒入剩下的蛋液，關火悶3分鐘
step6：灑蔥花，放到熟飯上，完成！

--

💡tips1：愛呷菜的話可以在step1加蔬菜一起炒
💡tips2：蛋不要打太散看起來比較漂亮
💡tips3：舒肥雞胸肉可以省去醃製雞肉的時間

大推我姊妹他們家 可尚KE SHANG 的 #舒肥雞胸肉❤️ 200g的大份量！42.4g的蛋白質！團購平均一包只要$85，CP值爆表，重點是真的很好吃，而且是自產自銷的國產溫體雞肉，新鮮美味！品質保證！我跟她凹了一個禮拜的團購優惠，有興趣的朋友們可以下單囉！

團購連結：https://gbf.tw/li9ck

--

（ps：團購只有一個禮拜，8/9截止，除了雞胸肉之外，還可以加購雞腿湯，之前有在限動分享過，肉嫩湯甜，加麵煮成湯麵超讚）

#可尚雞肉 #可尚KESHANG #食尚料理新主義 #健康飲食 #懶人料理 #宅配美食 #加熱即食雞湯 #冷凍宅配 #chickenbreast #chickenrecipes #foodphotography

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NanaQ

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我是一位沒有化妝品、沒有保養品、不吃早餐、只用水洗澡、衣櫃 25 件衣服、鞋櫃 4 雙鞋子、注重健康、只喝無糖飲品、隨手做環保、嚴重潔癖、不愛廢話的極簡主義者
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舒肥 雞腿 食譜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-01 17:59:34 有 42,234 人看過 有 677 人喜歡
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買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc
#楊桃美食網

1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



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舒肥 雞腿 食譜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-08-27 19:38:10 有 5,434 人看過 有 47 人喜歡
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買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋
按這裡→ https://lihi1.com/GjgcC
詳細食譜內容 → https://bit.ly/38i0H1a
#楊桃美食網

煮飯時間別浪費 一飯兩菜同時完成
1.五花肉+香腸+白飯
肉類油脂讓米飯 油亮Q彈更美味
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 4杯 water 4cup
五花肉 300公克 pork belly 300g
香腸 5條 sausage 5pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 再放入香腸與五花肉。(五花肉整條放，鮮甜與口感不流失)
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出五花肉切片搭配蒜泥醬油，香腸切滾刀塊搭配蒜苗，白飯拌勻即可。(一飯兩菜一起蒸上桌)

2.鮭魚+雞腿+白飯
海陸大餐一鍋蒸 鮮上加鮮
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 3.5杯 water 3.5cup
鮭魚 1片 salmon 1pcs
雞腿 1支 chicken thigh 1pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。(雞腿蒸過會產生大量水分，所以煮飯的水要減少一些)
2. 再放入鮭魚與雞腿。
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出雞腿切小塊搭配辣椒醬，鮭魚撒上椒鹽，白飯拌勻即可。(簡單煮也很豐盛)

3.白蘿蔔+玉米+白飯
蔬菜的味道與澱粉融合 白飯清香蔬菜鮮甜
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 4杯 water 4cup
白蘿蔔 2小條 radish 2pcs
玉米 2條 sweet corn 2pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 再放入去皮切大塊的白蘿蔔與切大塊的玉米。
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出白蘿蔔與玉米，搭配醬油膏與黃芥末食用，白飯拌勻即可。(蘿蔔玉米蒸的比用水煮更能保留鮮甜)

4.地瓜+小芋頭+白飯
一次蒸好三餐澱粉主食
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 4杯 water 4cup
地瓜 3條 sweet potato 3pcs
小芋頭 6顆 taro 6pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 再放入帶皮的地瓜與小芋頭。(帶皮蒸不易鬆散糊化)
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出小芋頭去皮沾醬油，地瓜可以帶皮吃，白飯拌勻即可。(早上吃地瓜，中午白飯也蒸好，小芋頭當晚餐菜色 一次搞定)




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舒肥 雞腿 食譜 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文

戀戀家 By 戀戀家

2021-07-14 22:06:25 有 751 人看過 有 23 人喜歡
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煮蔥油雞是貪圖它可以冰在冰箱涼涼的吃，
煮了雞腿留下來的現成雞高湯，可以晚上煮蘿蔔丸子湯，
多的蔥油明天可以做成燙青菜的淋醬，
一菜三用，我真得好節儉，哈哈
＊戀戀家Youtube頻道(高畫質)： https://reurl.cc/dV3pYk​
＊戀戀家Facebook：https://www.facebook.com/lovelovinghome​
＊戀戀家 官方網站：https://www.lehome.com.tw​
＊戀戀家Instagram：https://www.instagram.com/lovelovinghome​
＊戀戀家食譜書：https://reurl.cc/Kx7g1j

🚩材料挑選重點請見：https://lehome.com.tw/onionchicken
材料
本地肉雞棒棒腿：450g(3支)
鹽:3g

蒸雞腿材料
水:500g
蔥段：20g
老薑片:10g
米酒:10g

蔥油
油:180g
蔥段：40g
老薑片:15g
紅蔥頭:15g
香菜:10g

調味料
蔥油：30g
醬油：30g
醬油膏：15g
蒸雞腿湯汁:30g
蔥花:10g

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一間小小廚房，用食譜、影音以及各式料理課程，烹調出簡單卻富含滋味的幸福料理。 課程不定時於粉絲專頁公布，請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 戀戀家粉絲專頁：https://www.facebook.com/lovelovinghome 聯絡戀戀家：[email protected]
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舒肥 雞腿 食譜 在 [問題] 舒肥雞腿排- 看板cookclub 的推薦與評價


作者kennetho (愷)
看板cookclub
標題[問題] 舒肥雞腿排
時間Mon Feb 5 09:58:49 2018

各位板友大家好

近期用舒肥機舒肥雞腿排發現了一個小問題，想和大家請教，

希望各位板友不另賜教，感謝 m(_ _)m



在用74度舒肥雞腿排3小個小時後，從袋中取出，放入鍋中

想把雞皮面煎上色，無奈都會遇到黏鍋問題，以及上色不均

的問題，之前做三杯雞時生雞腿...冷油下鍋卻都沒有遇過。


而這次與上次舒肥後，要把雞皮煎上色都遇到黏鍋的問題。


第一次

舒肥完(雞腿還是熱的)，皮朝下馬上熱油下鍋，黏鍋

第二次

舒肥完(雞腿還是熱的)，雞皮面擦乾，皮朝下...冷油下鍋，還是黏鍋....


而且1-2次上色都不太均勻...是要用什麼東西去壓他嗎?

用鍋鏟感覺面積也不夠大....囧


網路上爬到的文幾乎都是生雞腿下鍋，皮朝下冷油煎，不黏鍋


但根本沒有人教學熟雞腿要怎麼用....


到底是油要夠多(昨天一開始到一堆油，後來覺得好像太油了又倒掉...)


熱油下鍋? 還是冷油下鍋?


還是舒肥完要等肉冷....(但會不會肉汁流失)


或者直接用瓦斯噴燈 還是烤箱下去呢?


請各位不另賜教 m(_ _)m







--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.213.135
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517795932.A.506.html
推 ab784533: 熱油下鍋 02/05 10:02
推 LaBoLa: 你下鍋的時候油要夠熱火要大一些 大概10幾秒後再轉中小火 02/05 10:16
推 elena1201: 鍋不夠熱 02/05 11:00
推 dblsesame: 要用㕑紙把雞腿擦乾 順便把有雞皮的那一面壓平 02/05 11:17
→ dblsesame: 油不用多但鍋子要夠熱 不要急著翻面 如果感覺沾鍋 02/05 11:19
→ dblsesame: 不要硬翻 再等一會 等皮煎的更結實一點再翻 02/05 11:21
→ dblsesame: https://goo.gl/8EoYJy 02/05 11:29
→ dblsesame: 我都是一次做很多 所以都會先用冰塊水降温 02/05 11:31
→ dblsesame: 然後當然要壓啊 XD 下鍋前就先壓 要翻面前先偷看一下 02/05 11:37
→ dblsesame: 還有沒金黃的地方的話 就用鍋鏟壓一下 02/05 11:38

謝謝三位大大，D大給的網站很受用，看來我誤打誤撞74度C舒肥4小時....是對的 ^^

※ 編輯: kennetho (36.229.213.135), 02/05/2018 11:46:46
推 LittleAllen: 個人覺得雞腿排舒肥的效果好像跟直接煎差不多@@ 02/05 12:07
推 Darius: 看技術囉，常溫煎悶熟度不會抓的話，用舒肥比較穩。 02/05 12:43
推 yayaya5566: 用水滴測溫 02/05 12:58
推 wolfplay: 是說又不是貴肉幹嘛舒肥 失手就失手阿(嚼) 02/05 13:54
→ positMIT: 這圖看得我好餓啊XD 02/05 14:02
→ shamanlin: 用不沾鍋啊 02/05 14:24
→ shamanlin: 還有其實雞肉根本不需要74度舒肥四小時.... 02/05 14:24
推 ccckkk: 雞腿排直接乾煎就好,放點油~皮朝下 熱鍋中小火慢煎 02/05 17:32
→ ccckkk: 大量才會舒肥~那這樣你就直接烤箱吧~不然舒一隻真的不划算 02/05 17:35
推 l23456789O: 雞腿排算比較不容易柴的部位 有沒有舒肥差異不大 02/05 17:38
→ PB5566: 平底鍋夠熱 雞腿就不會舔了吧 02/06 16:10
推 positMIT: 舔? 02/06 16:20
推 dblsesame: 嗯 之前漏看你是舒肥4小時 網站留言部分有些人也是用 02/06 23:48
→ dblsesame: 4小時然後皮變得太爛 可能調到1小時會比較好 02/06 23:50






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舒肥 雞腿 食譜 在 舒肥雞做法在PTT/Dcard完整相關資訊 - 你不知道的歷史故事 的推薦與評價

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#2. 《舒肥雞》食譜與做法 - 愛料理

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做法：將雞胸肉先用鹽巴、黑胡椒、喜歡的香料醃漬調味，再倒入適量橄欖油，均勻抹在表面，油會形成保護膜，將水分鎖住，就可以烹調了。 煎出舒肥感雞胸肉 ...

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舒肥 雞胸肉，增肌減脂的最佳夥伴。本篇分享舒肥雞作法，免機器做舒肥雞好簡單，電鍋舒肥法。雞胸肉很常因為過度烹煮而變得很柴難下嚥所以烹煮雞胸肉0 ...

#8. 舒肥懶人包：雞鴨禽類

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不用舒肥機，11分鐘輕鬆享有餐廳級舒肥雞原肉合作社5種料理食譜分享- 「在家就能買到新鮮肉品」 為能讓消費者在家烹煮時，也能享有餐廳品質的肉品，在2019年底正式推出 ...

#11. 古早味蔥油雞 - 食貨誌

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#38. 不用舒肥一樣軟嫩多汁！健身必備水煮雞胸肉超簡單

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